La veu del poble

La veu del poble

dijous, 23 de juliol de 2015

Els bars unipersonals del cor del Vendrell

Els unibars estan de moda. Es tracta de bars que només hi ha una persona al taulell que fa de tot: cobra, far els entrepans, serveix, neteja. Una màquina. La crisis ha provocat que hi ha gent que potser no té experiència en un bar, però que es pensa que és una cosa facil i senzilla provi d'obrir el seu establiment. Al cor del Vendrell hi ha algun bar nous d'aquests que només, durant uns moments del dia, et trobaràs una persona que ho fa tot. Evidentment has de saber que si hi ha massa gent toca esperar, però per coses de la vida hi ha uns horaris punta que si tens el temps controlat saps que potser aquest no és el millor lloc. Està bé muntar negocis, però s'ha de mirar a veure com ho farem. Tothom que vol pot muntar un negoci, però no cal gaires estudis de mercat per saber si pot tirar endavant. Hi ha barmans que són uns cracks i t'ho fan tot, però aquests nous fixatges la veritat és que van al seu ritme i entre una cosa i l'altra t'hi estàs mitja hora.Mira que la persona hi posa tota la voluntat, però clar cada loco con su tema.