La veu del poble

La veu del poble

divendres, 30 de novembre de 2012

El nou cava DO de Jané Ventura es presenta a Calafell



La històrica Sala Vip’s de Calafell va acollir el passat dilluns, dia 26, la presentació del seu cava nou Gran Reserva Vintage “Do”·  Un nou producte d’aquesta marca baixpenedesenca fruit dels seus més de 20 anys d’experiència. La base d’aquest nou producte és de 60% de xarel·lo, un 26 % de Macabeu i un 14% de Parellada procedents en gran part de vinyes velles ubicades a la zona de la muntanya del Baix Penedès. Un 5% del vi està fermentat i criat en botes de roure francés. En aquest gran reserva hi predominen els aromes de fruites i flores blanques i herbes aromàtiques amb tocs minerals i un fons cítric i cremós. De bouquet és un cava equilibrat, fresc, ampli, llarg i amb un carbònic molt suau i persistent. En l’acte de presentació hi van prendre part moltes persones vinculades a la restauració del Vendrell i comarca com també productors de raïm i persones vinculades a aquest negoci en expansió que d’aquí dos anys celebrarà el seu primer segle d’història. Unes 500 persones es van donar cita en aquesta sala de carrer Monturiol de Calafell on no hi van faltar la música a càrrec dels Un nombre bonito ni els Plou com Mai. Dos grups del Vendrell i comarca que van animar aquesta animada vetllada. Aquest cava ja va ser presentat a l’Auditori de Barcelona i en Restaurant Lúa de Madrid. Aquesta és la presentació més propera al lloc on sorgeix aquest prestigiós cava baixpenesenc molt lligat al món de la cultura i en especial a la música gràcies a la tasca realitzada pel seu responsable Gerard Jané que junt amb la seva família fan que aquest celler arribi quasi al primer segle d’història.Article publicat al Diari del Baix Penedès el 30 de novembre del 2012