La Locanda del Vendrell, un exemple

 La Locanda és un dels millors restaurants del Penedès. Algunes persones han demanat pressupost per fer un dinar de Nadal i els hi han demanat 50 euros sense beguda. Jo crec que aquí tothom vol coses barates però ningú dona duros a quatre pessetes. La Locanda és un restaurant que pot fer pagar el que vulgui, dins uns limits, perquè hi ha qualitat i nivell i el servei és molt acurat. Aquí tothom vol competir amb els xinos i restaurants baratos, però a tot arreu hi ha gent que pagar 70 euros per un dinar també és un luxe que no pot tothom massa sovint, però hi ha un client que s'ha de cuidar. No farà tothom menú a 15 euros amb postres. Hi ha gustos per tot i tothom te el seu lloc.